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Saisonale Menüs - Mintrops Stadt Hotel

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Saisonale Menüs

Lauwarm-gebeizter-LachsBlumenkohlKerbelIOliveschwarze-Walnu

01.07. - 16.08.2020

Erleben Sie ein Fest für alle Sinne im Restaurant „M"
01.07.2020-16.08.2020

Buntes Tomaten Carpaccio
Burrata · Yuzu Vinaigrette · Rucola · Brotchips
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Gazpacho
Wassermelone · Mangoluft · Pulpo · Getrocknete Olive
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Bananensorbet
Weizen · Zitrone
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Island Rotbarsch
Fenchelschaum · Pinienkerne · Bohnen · Karotten · Orangen Cous Cous
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Cujamara Split
Milchcreme · Vanillecrumble · Eis· Maracujagelee

Ab dem 16.08.2020

Tatar mal anders
Tafelspitz sous-vide · Jahrgangssardine · Onsenei · Zwiebelstaub
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Forelle Finkenwerder
Schaumsüppchen · Zitronengelee · Speck · knusprige Kartoffeln
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Gin Tonic
Gurkensorbet · Tonicschaum · Ginaromen
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Kalbsfilet Rossini
Gebaratene Leber · Trüffelschaum · Kohlrabi · Radieschen · Kartoffelmuffin
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Bienenstich
Mandelkrokant ·Briochemousse · Vanilleschaum · Himbeereis
 
52,00 € p.P.

Kulinarik TERMINE

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KONTAKT

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe

Steile Straße 46 | 45149 Essen |

Tel.: +49 201 4386-0

info@stadt.mm-hotels.de

   

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