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Saisonale Menüs

ab dem 17.08.2020

Erleben Sie ein Fest für alle Sinne im Restaurant „M"​

Tatar mal anders

Tafelspitz sous-vide · Jahrgangssardine · Onsenei · Zwiebelstaub

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Forelle Finkenwerder

Schaumsüppchen · Zitronengelee · Speck · knusprige Kartoffeln

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Gin Tonic

Gurkensorbet · Tonicschaum · Ginaromen

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Kalbsfilet Rossini

Gebaratene Leber · Trüffelschaum · Kohlrabi · Radieschen · Kartoffelmuffin

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Bienenstich

Mandelkrokant ·Briochemousse · Vanilleschaum · Himbeereis

 

52,00 € p.P.

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