Unser Küchenteam verwöhnt Sie an den Festtagen mit drei weihnachtlichen Fest-Menüs für Ihre Auswahl.

Die verschiedenen Gaumenfreuden können Sie natürlich auch einzeln bestellen.
Für vegetarisch als auch vegan speisende Gäste bieten wir ebenfalls ein festliches Weihnachtsmenü an.

Unsere Weihnachts-Menüs

Flambiertes Lachs Carpaccio mit karamellisierten Orangenfilets, Wildkräutersalat und Walnuss- Chips

Knusprig gebratene Entenbrust mit einer Zartbitter- Kirschsauce , Kürbismousse undwildem Brokkoli

Warmes Zimtschnecken-Küchlein mit einer Vanille-Sabayon und Physalis-Ragout

3 Gang 39 € p.P.

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Dominostein von der geräucherten Gänsebrust mit Kumquats -Marmelade und Butter-Brioche

Geröstete Maronen-Creme- Suppe mit Pecorino-Crostini und Zitronen-Olivenöl

In Portwein und Tasmanischem Pfeffer geschmorte Kalbsbäckchen, dazu gebratener Speck-Rosenkohl und handgescharpte Nuss-Spätzle

Marzipan-Creme-brulee mit kandiertem Apfel und Mandeleis

4 Gang 49 € p.P.

3 Gang ohne Suppe 42 € p.P.

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Fluffige Ziegenkäse-Mousse mit einer Crostini-Variation und Wildkräutersalat

Confierter Pulpo mit einem schwarzen Risotto, geschmolzenen Tomaten und Buttererbsen

Zitronen–Champagner-Sorbet

Tranchen vom Rinderfilet mit Balsamico-Perlzwiebeln mit Rote-Beete- Knödel und getrüffelter Kartoffelcreme

Zweierlei Schokoladen-Parfait mit einer Nougatcreme und Haselnuss-Crunch

5 Gang 56 € p.P.

3 Gang ohne Zwischengang und Sorbet 44 € p.P.

Tischreservierung unter:
0201 / 4386-0 oder 0201 / 4386-111